分水“滩滩酒传统酿制技艺”形成于清末民初，是泸州地区源远流长的白酒酿造业发展的历史见证，是保持传统家庭式小作坊酿酒工艺的缩影和精华，见证了清末民国以来，川南、黔北、渝北交界地区食品文化、民风民俗、经济发展的历史。这一技艺的产生、传承发展...